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　　另有经营者被追究刑事责任并判处罚金及惩罚性赔偿。例如，有消费者对在饭店享用的“驴肉火烧”存疑，向相关部门进行了投诉。2024年3月16日，北京市石景山区市场监管局对该饭店销售的驴肉进行检测，结果显示含有马源性成分，未检出驴源成分。该饭店因无法提供供货商资质、进货票据、销售记录等相关凭证被行政处罚。经查，供货商张某在供货过程中存在偷梁换柱行为。2024年9月23日，该案移送石景山区检察院审查起诉。近日，该院通报北京首例食品安全领域生产销售伪劣产品罪刑事附带民事公益诉讼案已判决生效，张某因用马肉冒充驴肉向饭店供货，被判处有期徒刑1年6个月，缓刑1年6个月，并处罚金9万元；同时，张某与涉案饭店连带支付惩罚性赔偿金80万余元，并公开赔礼道歉。