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　　谈及首次进军餐饮行业的经历，曾丹带着几分自嘲的笑意说道：“我们当时就是纯粹的‘小白’，啥也不懂，却有着一股初生牛犊不怕虎的冲劲，一门心思想开一家体量最大的店。”她们最后选中了一栋两层的独栋商铺。这份大胆的决定让双方父母忧心忡忡。面对家人的担忧，曾丹和唐琳却有着自己的坚持：“大家都想盈利又害怕亏损，这种普遍心态下，我们反而觉得反着来才有可能抓住机会。”于是，她们在选址次日就迅速敲定了店面，彼时的两人还单纯地认为，只要搞定场地、招齐员工，生意就能成功落地。甚至连当时一同加盟的同学都不看好她们，觉得她们根本成不了气候。但这两位年轻的创业者并未被外界的质疑击垮，依旧按部就班地办理各类证照、推进前期宣传工作。然而，开业前一晚的试味结果，却让她们满心的期待瞬间落空——味道远远达不到正宗标准，与预期相差甚远，两人瞬间陷入了两难的困境。

　　带着满满的诚意，曾丹和唐琳鼓起勇气找到店主阿南，坦诚地表达了想要拜师学艺的迫切心愿。令她们万万没想到的是，阿南被两人身上的执着与对餐饮的热爱深深打动，不仅没谈任何费用，还爽快地答应后续会鼎力相助。“当时我们心里特别忐忑，毕竟连个书面凭证都没有，全凭口头约定。我反复追问学费，就怕后续他临时加价，超出我们的承受范围。可他始终不提钱，只让我们先回去安心推进店铺装修。”回忆起这段温暖的经历，曾丹言语间难掩当时的意外与感动。